Receita Saúdavel da Semana!!

Lombinhos de Salmão com Couve Salteada

Ingredientes Para 2 pessoas

·         2 Lombinhos de Salmão

·         1 Courgette

·         1 Couve de coração (aproximadamente 400g)

·         Alho a gosto

·         1 c. sopa de Azeite

·         Sal q.b.

·         Vinagre

Preparação

Comece por cortar a couve de coração como se se tratasse de couve para caldo verde. Repita o processo para a courgette, sem a descascar.

Coloque a grelhar os lombinhos de salmão, que podem ter ficado de um dia para o outro, temperados em alho, uma pitada de sal e sumo de limão.

Seguidamente, coloque numa frigideira funda uns dentinhos de alho e apenas uma colher de sopa de azeite. Deixe aquecer um pouco e acrescente a couve e a courgette. Deixe saltear. Quando estiver do seu agrado, nem muito cozida nem crua, termine acrescentando um pouco de vinagre e sal a gosto.

Sirva-se colocando um lombinho de salmão e uma boa porção de verdura e bom apetite!

Informação Nutricional (por dose):

Calorias 282