quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011
segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011
SUGESTÃO DO DIA... (21 de Fevereiro)
Come bastante fruta e legumes, são ricos em vitaminas A, C e E e ainda zinco e selénio.
sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011
SUGESTÃO DO DIA... (19 de Fevereiro)
Uma refeição ligeira antes de deitar, eleva a glicemia, o que ajuda a ter um sono mais descansado.
quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011
SUGESTÃO DO DIA... (17 de Fevereiro)
Praticar actividade física proporciona um bom humor devido à libertação de endorfinas.
quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011
Beneficios dos cereais integrais
Alguns de benefícios mais importantes dos cereais integrais!
* Fornecem muita energia.
* Reduzem o risco de mortalidade.
* Protegem o coração, intestinos e ajudam no ao desempenho.
* Baixam a glicose no sangue, de modo que, entre outras coisas, são claramente recomendado para diabéticos.
* Mantêm alcalinidade do corpo, regulando a acidez e protegendo os dentes.
* Ajudam a reduzir níveis de colesterol.
* Fornecem muita energia.
* Reduzem o risco de mortalidade.
* Protegem o coração, intestinos e ajudam no ao desempenho.
* Baixam a glicose no sangue, de modo que, entre outras coisas, são claramente recomendado para diabéticos.
* Mantêm alcalinidade do corpo, regulando a acidez e protegendo os dentes.
SUGESTÃO DO DIA... (16 de Fevereiro)
Os cereais integrais são mais saudáveis: regulam o intestino e têm mais vitaminas e minerais.
terça-feira, 15 de fevereiro de 2011
SUGESTÃO DO DIA ( 15 de Fevereiro)
Tomar pequeno almoço dá-lhe a energia e atenção para enfrentar o dia com humor e bem-estar!!
sábado, 12 de fevereiro de 2011
Beneficios da sopa...
A sopa é um prato amplamente consumido devido às apreciadas características organolépticas e aos reconhecidos benefícios para a saúde.
Portugal corresponde ao maior consumidor de sopa a nível Europeu e ao terceiro a nível Mundial. Talvez por essa razão, há quem considere a gastronomia tradicional portuguesa como uma “cozinha de sopas”.
A sopa diz respeito a uma preparação culinária que resulta da ebulição em água de conjuntos variáveis de alimentos, idealmente legumes, leguminosas, hortaliças, cereais ou seus derivados ou tubérculos, aos quais se adiciona uma pequena quantidade de azeite, sem fervura.
A diversidade de alimentos que compõe a sopa leva a uma conjugação de nutrientes fundamentais para o normal funcionamento do organismo.
Habitualmente, a sopa apresenta baixo valor energético e disponibiliza elevado teor de vitaminas, minerais, oligoelementos e outras substâncias protectoras com actividade antioxidante, fibra e água.
O consumo da água de cozedura permite o aproveitamento da totalidade das vitaminas e minerais que ficam nela dissolvidas, e contribui também para a satisfação das necessidades diárias de água.
Devido à riqueza em fibras, água e pela temperatura a que geralmente é consumida, a sopa apresenta elevado efeito saciante, com consequente regulação do apetite, favorecendo a manutenção de um peso corporal saudável.
Além destes benefícios, a ingestão de sopa promove ainda o atraso do esvaziamento gástrico; produção e concentração de sais biliares e, consequentemente, de colesterol, o que pode beneficiar os indivíduos com hipercolesterolémia. Contribui também para uma absorção lenta e gradual de glicose, regulando os níveis de açúcar no sangue, e favorece o funcionamento intestinal. Além disso, é um prato de fácil digestão porque a textura dos hortícolas é suavizada graças às elevadas temperaturas atingidas durante a confecção.
De forma a beneficiar também os indivíduos hipertensos, durante a preparação de sopa pode evitar-se o recurso ao sal, adicionando ervas aromáticas, como coentros, salsa, hortelã, que contribuem para intensificar o sabor do preparado e mascarar a ausência de sal.
Devido à sua consistência, a sopa pode ser um veículo vital de nutrientes para indivíduos com limitações de mastigação e deglutição, porque é possível adicionar ao preparado base, alimentos de diferentes consistências e perfis nutricionais, particularmente aqueles que pertencem aos seguintes grupos da Nova Roda dos Alimentos cereais e derivados e tubérculos, hortícolas, carnes, pescado ou ovos, leguminosas e gorduras.
O conjunto de todos os benefícios enumerados fundamentam a celebre citação do Dr. Emílio Peres “Sopa – Comer dos saudáveis”.
Portugal corresponde ao maior consumidor de sopa a nível Europeu e ao terceiro a nível Mundial. Talvez por essa razão, há quem considere a gastronomia tradicional portuguesa como uma “cozinha de sopas”.
A sopa diz respeito a uma preparação culinária que resulta da ebulição em água de conjuntos variáveis de alimentos, idealmente legumes, leguminosas, hortaliças, cereais ou seus derivados ou tubérculos, aos quais se adiciona uma pequena quantidade de azeite, sem fervura.
A diversidade de alimentos que compõe a sopa leva a uma conjugação de nutrientes fundamentais para o normal funcionamento do organismo.
Habitualmente, a sopa apresenta baixo valor energético e disponibiliza elevado teor de vitaminas, minerais, oligoelementos e outras substâncias protectoras com actividade antioxidante, fibra e água.
O consumo da água de cozedura permite o aproveitamento da totalidade das vitaminas e minerais que ficam nela dissolvidas, e contribui também para a satisfação das necessidades diárias de água.
Devido à riqueza em fibras, água e pela temperatura a que geralmente é consumida, a sopa apresenta elevado efeito saciante, com consequente regulação do apetite, favorecendo a manutenção de um peso corporal saudável.
Além destes benefícios, a ingestão de sopa promove ainda o atraso do esvaziamento gástrico; produção e concentração de sais biliares e, consequentemente, de colesterol, o que pode beneficiar os indivíduos com hipercolesterolémia. Contribui também para uma absorção lenta e gradual de glicose, regulando os níveis de açúcar no sangue, e favorece o funcionamento intestinal. Além disso, é um prato de fácil digestão porque a textura dos hortícolas é suavizada graças às elevadas temperaturas atingidas durante a confecção.
De forma a beneficiar também os indivíduos hipertensos, durante a preparação de sopa pode evitar-se o recurso ao sal, adicionando ervas aromáticas, como coentros, salsa, hortelã, que contribuem para intensificar o sabor do preparado e mascarar a ausência de sal.
Devido à sua consistência, a sopa pode ser um veículo vital de nutrientes para indivíduos com limitações de mastigação e deglutição, porque é possível adicionar ao preparado base, alimentos de diferentes consistências e perfis nutricionais, particularmente aqueles que pertencem aos seguintes grupos da Nova Roda dos Alimentos cereais e derivados e tubérculos, hortícolas, carnes, pescado ou ovos, leguminosas e gorduras.
O conjunto de todos os benefícios enumerados fundamentam a celebre citação do Dr. Emílio Peres “Sopa – Comer dos saudáveis”.
SUGESTÃO DO DIA... (12 de Fevereiro)
Coma sopa !!
A sopa é um prato amplamente consumido devido às apreciadas características organolépticas e aos reconhecidos benefícios para a saúde.
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sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011
quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011
SUGESTÃO DO DIA... (9 de Fevereiro)
Modere o consumo de bebidas alcoólicas e inclua-as sempre numa refeição!
Beber água é sem dúvida a melhor solução!
terça-feira, 8 de fevereiro de 2011
ALIMENTOS PARA TRAZER NO CARRO!
Muitos de nós têm no carro uma ferramenta importante, senão mesmo indispensável, para o nosso dia-a-dia, seja a nível profissional ou pessoal.
O carro transformou-se numa extensão da nossa casa e passamos grande parte do nosso tempo no seu interior.
Por isso, que tal aproveitarmos um pouco desse tempo, fazendo os pequenos lanches de meio a manhã, ou meio da tarde, enquanto vamos dentro dele?
Podemos transportar no carro diversos alimentos que, sem se deteriorarem, combinam os grupos alimentares benéficos, sendo ideais para nos repor as energias.
Procure ter sempre no seu carro alguns dos seguintes alimentos:
- biscoitos de aveia
- uma maçã
- Um saco de amêndoas (ou cajus) não tostadas e sem sal
- Uma barra de cereais
- Uma banana
SUGESTÃO DO DIA... (4 de Fevereiro)
Planeie as refeições para que contenham alimentos dos vários grupos, que se completam nutricionalmente!!
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