Receita Saúdavel da Semana!!

Salada de Peito de Peru

Ingredientes para 4 pessoas

·         1 chávena (de chá) de pinhões

·         150g de ananás fresco

·         150g de peito de peru fumado

·         100 g de uvas

·         4 colheres ( de sopa) de maionese light

·         ½ limão (raspa)

·         1 requeijão

·         100 g de arroz integral cozido

·         1 lata pequena de grão-de-bico cozido

·         Folhas de alface várias q.b.

Preparação

Torre levemente os pinhões no forno preaquecido a 180°C. Corte o ananás e o peito de peru em pedacinhos. Misture-os numa saladeira e junte as uvas e os pinhões. Misture-os numa saladeira e junte as uvas e os pinhões. Misture a maionese com a raspa de limão e junte-a aos ingredientes da saladeira. Adicione o requeijão em pedaços, o arroz,  grão escorrido e a cenoura cortada em cubinhos. Misture os ingredientes todos e sirva com folhas de alface ripadas.

Informação nutricional (valores médios por 4 doses):

Calorias - 705